연구에 따르면 감자 단백질이 근육의 단백질 생성 속도를 높일 수 있다고 한다. 감자에서 유래한 단백질이 양질의 단백질을 얻을 수 있고 근육량을 개발하고 유지하는데 도움을 줄 수 있다는 새로운 연구 결과가 나왔다. 미국의 Nutrients(영양학) 저널에 실린 이 연구는 점점 더 많은 사람들이 식물성 식단으로 전환하고 있기 때문에 중요할 수 있다. 이러한 식단은 신체적 건강, 환경적 지속 가능성, 운동 수행 능력 등 다양한 요인에 영향을 미친다. 동물성 단백질과 식물성 단백질 (Animal and plant protein) 단백질의 질을 고려할 때 사람들은 종종 동물성 단백질과 식물성 단백질을 구분한다. Nutrients(영양학) 저널에 실린 2019년 연구에 따르면, 식물성 식단은 건강과 환경적 이점을 ..
