인싸직딩 잡학박사의 스토리

다이어트의 계절 여름이 다가고 있어서 미리 준비하시는 분들을 위해 건강 팁 알려드리려고 합니다. 사실 다이어트는 식단과 운동을 적절히 병행하여 천천히 살을 빼야 부작용도 적고 요요도 없다는 것을 누구나 아실텐데요. 발등에 불 떨어졌죠 이미 여름은 얼마 안남았고…급한 마음에 원푸드나 디톡스 다이어트를 선택하시는 분들이 많습니다. 그 외에도 중요한 일 등으로 급하게 살을 빼야 하는 경우에도 원푸드 디톡스 다이어트를 지름길로 선택하시기도 합니다. 원푸드 다이어트는 같은 음식을 반복 섭취하여 식욕이 감소하고 섭취하는 총 열량이 감소해 빠른 체중 감량을 목표로 합니다. 식재료 준비가 쉬워 시간이 부족한 분들도 쉽게 도전할 수 있고 비싼 제품을 활용하는 식단 조절에 비해 경제적으로도 장점이 있죠. 그렇지만 한 가지..

운동을 할 때 빼놓을 수 없는 단어 [단백질]이죠. 탄수화물 지방과 함께 3대 필수영양소인 단백질은 필수 아미노산이 완전한지에 따라 동물성 단백질과 식물성 단백질로 분류할 수 있는데요. 이번 글에서는 물성단백질과 식물성 단백질의 차이점에 대해 알아보겠습니다. 동물성 단백질은 말 그대로 소고기나 돼지고기, 닭고기 우유와 같이 동물에게서 얻을 수 있는 단백질이고, 식물성 단백질은 콩이나 공유와 같은 식물에 들어있는 단백질인데요. 같은양의 단백질을 섭취하더라도 식물성과 동물성 단백질은 대사과정이 다르기 때문에 그 효과 역시 다릅니다. 먼저 동물성 단백질은 식물성단백질보다 필수 아비노산이 많이 포함되어 있어서 체내 단백질 합성에 더욱 효과적입니다. 그렇지만, 동물성 단백질이 풍부한 식품에는 지방 함량이 높은 경..

우유는 우리에게 좋은 것일까? 많은 사람들이 식단에 우유를 포함 시키지만 일일 권장량을 충족하는 사람은 거의 없다. 유제품 우유의 이미지는 귀리, 아몬드 및 두유와 같은 환경 친화적인 대안으로 환영 받았다. 그러나 모든 연령대의 많은 사람들에게 젖소의 우유는 시리얼과 함께 먹거나 커피를 마실 때 거품을 내거나 취침 시간 음료로 즐기면서 여전히 좋아하는 음식으로 남아 있다. ​ ​ 미국 2015 – 2020 Dietary Guidelines은 9 세 이상의 개인이 3 컵 상당의 무 지방 및 저지방 (1 %) 유제품을 섭취 할 것을 권장한다. 미국 보건 복지부와 미국 농무부에서 정리 한 지침에 따르면 여기에는 우유, 요구르트, 치즈 및 강화 두유가 포함된다. 그러나 미국 성인이 소비하는 유제품의 평균 양은 ..

우리 대부분은 칼로리를 생각할 때 음식이 얼마나 살을 찌우게 하는 정도를 생각한다. 식이요법에서 칼로리는 음식이 제공하는 에너지의 양 이다. 우리가 필요한 것보다 더 많은 에너지를 지속적으로 섭취하면 체중이 증가하게 뫼며, 너무 적은 에너지를 섭취하면 체중, 지방 및 결국 근육량을 잃게 된다. 칼로리는 물 1g의 온도를 섭씨 1도 올리는데 필요한 에너지의 양이라고 정의 된다. 우리가 먹는 음식의 종류와 양에 따라 소비하는 칼로리가 결정되며, 체중 감량 (다이어트)을 하는 많은 사람들에게 음식의 칼로리는 음식 섭취 여부를 결정하는 결정적인 요인이다. 신체가 하루 종일 에너지를 다르게 사용하기 때문에 우리가 먹는 방법과 시기도 차이가 발생하게 되며, 우리 몸의 에너지 사용은 우리가 얼마나 활동적이고, 에너지..

많은 사람들은 체중을 줄이고 지방을 연소시키는 것을 돕기 위해 저지방 식단을 찾는다. 그럼에도 불구하고, 새로운 연구는 저탄수화물 다이어트가 그만큼 효과적일 수 있다는 것을 보여준다. 게다가, 저탄수화물 다이어트는 지방 손실을 증가시키고, 배고픔을 줄이며, 혈당 수치의 균형을 잡는 것으로 나타났다. 따라서, 여러분은 어떤 것이 체중 감량에 가장 좋은지 궁금해 할지도 모른다. 이 글에서는 저탄수화물 식단과 저지방 식단을 비교해서 무게에 미치는 영향을 평가한다. 각 식단의 기본사항 (Basics of each diet) 비록 둘 다 여러분이 살을 빼는데 도움을 주기 위한 것이지만, 저탄수화물 식단과 저지방 식단은 다르게 구성된다. 저탄수화물 다이어트 (Low carb diet) 저탄수화물 다이어트는 탄수화물..

단백질은 체중 감량에 가장 중요한 영양소 중 하나이고 건강을 더 좋게 하며, 고단백 섭취는 신진대사를 촉진하고 식욕을 감소시키며 체중조절 호르몬을 변화시고, 단백질은 살과 뱃살을 빼는데 도움을 줄 수 있고, 그것은 몇 가지 다른 메커니즘을 통해 작용한다. 이 글은 단백질이 체중 감량에 미치는 영향에 대한 상세한 검토다. 단백질이 몇 가지 체중 관련 호르몬의 수준을 변화시킨다. (Protein Changes The Levels of Several Weight Regulating Hormones 우리의 체중은 뇌에 의해 활발하게 조절되는데, 특히 시상하부라고 불리는 부위가 그렇다. 우리의 뇌가 언제 얼마나 먹을지 결정하기 위해 다양한 종류의 정보를 처리하며, 뇌에 대한 가장 중요한 신호 중 일부는 영양 공급..

살을 빨리 빼는 방법은 많다. 그렇긴 하지만, 많은 다이어트 계획들은 배고프거나 만족스럽지 못한 기분을 느끼게 한다. 이것들은 우리가 다이어트를 지속하는 것을 어려워하는 주요 이유들이다. 그러나 모든 다이어트가 이런 효과를 가지는 것은 아니다. 저탄수화물 다이어트는 체중 감량에 효과적이며 다른 다이어트보다 더 쉽게 유지할 수 있다. 저탄수화물 식단을 채용하고 다음을 목표로 하는 3단계 체중감량계획이 있다. - 식욕을 크게 줄인다. - 급속한 체중 감량 유발 - 신진대사를 동시에 향상시킨다. 1. 탄수화물 감축 가장 중요한 부분은 당분과 녹말, 즉 탄수화물을 줄이는 것이며, 그럴 때, 배고픔은 낮아지고, 일반적으로 우리는 훨씬 적은 칼로리를 섭취하게 된다. 에너지를 위해 탄수화물을 태우는 대신에, 우리의 ..

- 튀긴 음식을 섭취 하는 것은 심혈관 질환의 위험 증가와 관련이 있다. - 매주 100g 이상을 섭취 할 때 마다 위험이 증가한다. - 튀긴 음식을 가장 적게 먹은 사람들에 비해 가장 많이 먹은 사람들은 심부전 위험이 37% 증가했다. 최근의 메타데이터 분석에 따르면 튀긴 음식을 섭취하는 것이 심장마비 및 뇌졸중을 포함한 주요 심혈관 질환의 위험이 높아진다는 사실이 밝혀졌다. 이 분석은 19건의 연구 결과를 분석 하였는데, 그 중 17건은 주요 심혈관 사건과 관련이 있었고 6건은 모든 형태의 사망률을 조사했다. 저자는 매주 추가로 100g을 섭취 할 때마다 위험이 증가한다는 사실을 발견했다. 분석 결과는 저널 Heart 에 게재되었다. 일반적으로 요즘 즐겨하는 서양식 식단은 가공육, 포화 지방, 정제당..

연구에 따르면 저탄수화물은 체중 감량에 매우 효과적 일 수 있으며, 탄수화물을 줄이면 식욕이 감소하고 칼로리를 계산할 필요 없이 자동으로 체중 감량 또는 체중 감량을 일으킬 수 있다. 일부 사람들에게는 저탄수화물을 먹고 만족감을 느끼며 여전히 체중을 줄이고 있으며, 체중 감량을 위해 매일 먹어야 하는 탄수화물은 나이, 성별, 체형 및 활동 수준에 따라 다르다. 이 글은 체중 감량을 위해 하루에 얼마나 많은 탄수화물을 섭취해야 하는지 이야기 하도록 한다. 왜 더 적은 탄수화물을 먹고 싶은가? (Why would you want to eat fewer carbs?) The Dietary Guidelines for Americans은 탄수화물이 모든 연령 그룹과 성별에 대해 일일 칼로리 섭취량의 45-65 %..

탄수화물은 콩, 견과류, 곡물, 유제품, 과일 및 채소를 포함한 식물성 식품에서 자연적으로 발생하는 3대 영양소 중 하나이다. (다른 두 가지 다량 영양소는 지방과 단백질이다.) ​ 탄수화물은 세계보건기구(WHO)를 비롯한 여러 세계 보건 기구에서 신체가 제대로 기능하는데 필요한 필수 영양소로 간주된다. 탄수화물의 주요 역할은 신체의 모든 세포에 에너지를 제공 하는 것이다. 탄수화물 섭취가 없으면 신체는 ‘케톤’ 이라는 대체 연료를 사용한다. ​ "탄수화물"이라는 단어는 식품에 존재하는 다양한 유형의 당 함유 분자를 설명하는 포괄적인 용어이다. ​ 탄수화물의 종류 일반적으로 탄수화물에는 설탕, 전분, 식이섬유의 세 가지 유형이 있다. 각 구조에 포함된 당 분자(예: 포도당)의 수와 유형에 따라 단순 탄수..