인싸직딩 잡학박사의 스토리

- 튀긴 음식을 섭취 하는 것은 심혈관 질환의 위험 증가와 관련이 있다. - 매주 100g 이상을 섭취 할 때 마다 위험이 증가한다. - 튀긴 음식을 가장 적게 먹은 사람들에 비해 가장 많이 먹은 사람들은 심부전 위험이 37% 증가했다. 최근의 메타데이터 분석에 따르면 튀긴 음식을 섭취하는 것이 심장마비 및 뇌졸중을 포함한 주요 심혈관 질환의 위험이 높아진다는 사실이 밝혀졌다. 이 분석은 19건의 연구 결과를 분석 하였는데, 그 중 17건은 주요 심혈관 사건과 관련이 있었고 6건은 모든 형태의 사망률을 조사했다. 저자는 매주 추가로 100g을 섭취 할 때마다 위험이 증가한다는 사실을 발견했다. 분석 결과는 저널 Heart 에 게재되었다. 일반적으로 요즘 즐겨하는 서양식 식단은 가공육, 포화 지방, 정제당..

셀레늄(Selenium)에 대해 들어본 적이 있는지 모르겠지만, 이 놀라운 영양소는 우리의 건강에 필수적이다. 셀레늄(Selenium)은 필수 미네랄로, 식단을 통해 얻어야 하며, 소량이 필요하지만 신진대사, 갑상선 기능 등 신체 내 중요한 과정에 큰 역할을 한다. 이 글은 셀레늄(Selenium)의 과학 기반의 7가지 건강상의 이점에 대해 개략적으로 설명을 하고자 한다. 1. 강력한 항산화제로 작용 (Acts as a powerful antioxidant) 항산화제는 활성산소에 의한 세포 손상을 방지하는 식품 내 화합물이며, 활성산소는 신진대사와 같은 과정의 정상적인 부산물이다. 그들은 종종 나쁜 이미지를 가지고 있지만, 활성산소는 우리의 건강을 위해 필수적이며, 그들은 질병으로부터 우리의 몸을 보호하..

* 성인의 거의 3 분의 1이 콜레스테롤 수치가 높다. * 콜레스테롤이 너무 많으면 두 가지 주요 사망 원인 인 심장병과 뇌졸중의 위험이 증가한다. * 연구에 따르면 단 음료를 마시면 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있다. 새로운 연구에 따르면 설탕이 함유된 음료를 적어도 한 개 이상 마시는 성인들은 그렇지 않은 성인에 비해 이상지질혈증(dyslipidemia)이나 건강에 좋지 않은 지방(LDL콜레스테롤이나 트리글리세리드(triglycerides) 등)의 발병 위험이 더 크므로 심장병의 위험성을 높일 수 있다고 한다. ​ “이상지질혈증(dyslipidemia)은 콜레스테롤 수치가 정상치 이내에 있지 않을 때뿐이므로 다양한 것이 될 수 있다.가장 우려되는 것은 LDL의 상승, 즉 나쁜 콜레스테롤"이라고 Tex..