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건강을 위한 빵의 7가지 유형

몇몇은 다른 것들보다 더 건강하지만, 수십 가지의 다양한 빵 라인이 선반들을 저장하고 요리책을 채운다. 어떤 종류는 섬유질, 비타민, 미네랄이 많이 함유된 반면, 다른 종류는 정제된 곡물로 만들어지고 영양 면에서 거의 제공되지 않는다. 자연스레, 여러분은 어떤 종류의 빵이 가장 건강에 좋은지 궁금해 할 것이다. 여기 우리가 선택할 수 있는 가장 건강한 7가지 빵이 있다. 1. Sprouted whole grain (발아된 곡물) 곡물 발아 빵은 열과 습기에 노출되어 싹이 나기 시작한 통곡물로 만들어진다. 싹이 트는 것은 특정 영양소의 양과 이용 가능성을 증가시키는 것으로 나타났다. 한 연구는 50%의 새싹이 난 밀가루로 만든 빵이 새싹이 없는 밀가루로 만든 빵 보다 음식을 에너지로 바꾸는 데 중요한 비타..

빵은 건강에 나쁜것일까?

빵은 많은 나라에서 주식이며 수천 년 동안 전세계적으로 먹어왔다. 일반적으로 밀가루와 물로 만든 반죽으로 만들어진 빵은 sourdough, sweet bread, soda bread 등을 포함한 많은 종류가 있다. 빵의 광범위한 인기에도 불구하고, 빵은 종종 건강에 좋지 않고, 해롭고, 살찌는 것으로 특징지어진다. 이 글에서는 빵이 건강에 미치는 영향을 조사하여 그것이 몸에 좋은지 나쁜지를 기술하고자 한다. 필수 영양소 부족 (Low in Essential Nutrients) 과일과 채소와 같은 다른 음식에 비해 빵은 필수 영양소가 상대적으로 낮으며, 칼로리와 탄수화물은 다소 높지만 단백질, 지방, 섬유질, 비타민, 미네랄은 낮다. 그러나 영양소 프로파일은 빵의 종류에 따라 크게 다를 수 있다. 예를 들..

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